妙酱(深圳)酒业集团有限公司地处国酒之乡,神秘赤水河畔——茅台镇7.5平方公里核心产区。自1798年起,妙酱集团的前身——“汤氏作坊”,就同与这一方乡土的人们,共同享受着茅台镇得天独厚的地理优势,这里远离高原气流,终日云雾密集,炎热、少风、高温,使参与酱香酒酿造过程中的微生物群在此易于生长,而风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊气候对于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖十分有利。
妙酱(深圳)酒业集团有限公司的酿酒车间依赤水河而建,是集白酒研发、生产、销售的一体化集团企业。截止目前,酒厂现占地150亩,员工290余人,技术骨干30余名,已建成酿造车间4栋,制曲车间2栋,包装车间1栋,包装生产流水线2条,酒库6栋,库存基酒8000余吨,年生产、包装优质酱香型白酒可达7000吨,包装90万件,以专注、专业的队伍,规范、严谨的管理,潜心打造品牌酱香白酒。
查看更多>贵州省茅台镇汤家老坊第十一代传承人。1798年,从事盐业的汤氏家族从川入黔转型酿酒,距今已有224年历史。
自小在窖池边长大,受酱酒文化熏陶,传承家族酿酒基业,坚守家族“以敬畏之心恪守酱酒古法酿造工艺、坚守原辅料标准、不卖新酒、童叟无欺、诚信经营、关爱职员”的祖训家规,以“酿瓶好酒,不忘初心”为己任,誓做中国酱酒高质量企业。2005年收购茅台镇鹏程酒厂创立自有品牌;2007/2010年清华EMBA学习;2011年/2015创新孵化了茅台镇酱香白酒新兴品牌“肆拾玖坊”与“酣客”,2017年收购贵州茅泉酒业(集团)公司,18年收购立成投资公司,同年收购茅台镇国联酒庄,同时传播酱酒文化福泽上百万人。
查看更多>一年生产周期
两次投粮
九次蒸煮
八次发酵
七次取酒
白酒文化可谓是非常久远的,从以前到现在白酒的酿造工艺一直都有提升,其中酿造工艺比较复杂是53度酱酒,这个对于懂酒的朋友都知道。另外,53度酱酒有两种发酵方式,分为高温堆积发酵和封闭式发酵,也被称为阳发酵和阴发酵 ......
酱香酒,作为中国独特的酒类品种,其独特的风味和口感吸引了无数人的喜爱。它在生活中扮演着重要的角色,不仅是一种美食搭配的最佳伴侣,还是社交场合的沟通桥梁。在这篇文章中,我们将探讨酱香酒与生活的关系,以及它如何为我们的生活增添色彩。 ......
当九九重阳节悄然而至,一片金黄的秋色映入眼帘。此刻,何不借此佳节,让酱香酒与重阳下沙的传统文化为您带来一份独特的节日体验? 酱香酒,作为中国白酒的瑰宝,拥有悠久的历史和丰富的......