好酒看贵州,贵州出好酒,了解酱酒、喝酱酒的酒友们都知道这么一个地方,贵州省仁怀市茅台镇(中国酱酒核心产地所在地) 茅台镇四周群山环抱,形成盆状山谷,形成了冬暖夏热、少雨的独特的地方小气候。这样的气候非常适合酿酒微生物的产生和繁殖,......
2023-04-28如今喜欢喝白酒的人越来越多了,也越来越讲究喝健康酒了,但现在的白酒市场鱼龙混杂,质量参差不齐,让人真假难辨。如何能购买到真正的纯粮酒呢,今天跟大家分享几个简单的方法,可以快速的分辨出是纯浪酒还是勾兑酒。 火检法 把酒倒入酒杯......
2023-04-26如今无论是在逢年过节、还是在职场应酬、聚餐聚会等场合,都离不开喝酒了,可是有些人不适合喝酒,而有的食物在喝酒之后不适合吃喝,那么喝白酒需要注意哪些事项呢? 1、肝炎病患者。对于肝炎病人来说,由于肝......
2023-04-2516: 酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么? 答:酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙,一般都是在重阳节,即阴历的九月初九。每甑投高粱 350kg,下沙的投料量占总投料量的 50%。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙,时间一般为下......
2023-04-241:什么是酱香型白酒?、 答:以高粱、小麦、水等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的, 未添加食用酒精及非白酒发酵产生呈香呈味呈色物质,具有酱香风格的白酒。由于复杂的酿造工艺、苛刻的酿酒环境以及对人体健康的低损害度,酱香型白酒被......
2023-04-23我国白酒种类繁多,如果按照香型来分类,目前市场上主流的白酒香型一共有12种,它们分别是浓香型、清香型、酱香型、兼香型、米香型、凤香型、药香型(董香型)、老白干香型、馥郁香型、特香型、鼓香型、芝麻香型白酒等12种......
2023-04-20