古代没有蒸馏技术，酒的度数很低，所以能大口大口的喝。那时的酒叫水酒，酒精含量低，用大碗才过瘾，就像现在的散啤，米酒之类，你也能大口大口拿碗喝。当年武松打虎前喝的十八碗，亦是米酒，度数较低，因此创下了千古传奇。 现今，我们所喝的是蒸......

酒在生活中是一种特别的饮品，不仅种类繁多，且在酒文化里，酒具是非常重要的组成部分，饮酒的器具也有很多讲究，每一种酒都会搭配着适宜的杯具，啤酒搭啤酒杯，红酒搭高脚杯，那么喝白酒采用哪种杯具合适呢？ 一、『玻璃杯』 ......

酱酒是中国传统的蒸馏酒，以高粱、小麦、为原料，经过固态发酵、蒸馏、贮存等工艺制成。其特点是香气浓郁，口感醇厚。 为什么酱酒不容易醉人？酱酒的醇香来自于酵母菌和酿酒技艺的完美结合，其中的酯类物质含量较高，这些物质不仅可以增加酒的......

如果你是刚开始接触酱酒的人，你可能会对酱酒的品质和口感感到困惑。在挑选酱酒时，首先要了解酱酒的特点。 一是酿酒原料的选择，二是酿造工艺的选择。原料的选择必须是优质的高粱、小麦和优质的水源。以茅台镇的酱酒为例，原料是小红梁和优质......

众多白酒香型之中，优质酱香型白酒一直以来被消费者公认为是一款健康型白酒品牌，主要是由于优质酱香型白酒酒中含有大量有利于人体健康的微生物物质，对人具有一定的保健作用。 面对众多酱香型白酒品牌，该如何辨别酱香酒的优劣呢？ 1、从......

酱酒是我国传统的名优特产之一，其醇厚的口感和独特的香气一直受到广大消费者的喜爱。然而，酱酒一般需要经过一定的醒酒过程，才能达到最佳的风味。下面，我们就来了解一下优质酱酒的醒酒方法。 首先，开瓶之前，要让酒体恢复到室温。提前把优质酱......