在秉承传统酱香型白酒工艺的基础上，创新工艺、创新产品，使柔和酱香型白酒同时具有传统酱香白酒的典型特征，又在酒体风格、酒体组成分含量上区别于传统酱香。而且提高了优质酒产量，采用柔和酱香型白酒生产方法，七个轮次的出酒率更加均衡，同时适度减小......

酱香白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉悦的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味，酱香酒醇香馥郁，其颜色应该是无色（微黄）透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看......

俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。53度酱酒合理的窖藏期为3年以上，主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。     ......

高度酱香型白酒可适当醒酒。因为这类酒味道略冲，冲顶感太强，适当“醒酒”能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，是有好处的。部分陈年酱香型白酒也需要适当醒酒。老酒年代久远，酒精味其实在存放过程中早已挥发，酒体也更浑厚，陈年酱香型白酒喝着总是偏咸......

酱香白酒具有酸、甜、苦、辣、涩、焦、酱7种味道，这些味道是丰富而平衡、协调的。     我们常吃的菜肴也是酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃完菜喝酒，酒会影响味觉系古酱酒53度统，很难完整的品出酱香白酒的味道，更无法持续......

酱酒中富含有益健康的有效成分SOD，它是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，53度酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝......