我们都知道，一般白酒的度数要比其他的酒类度数要高，但是白酒的度数也不是都统一的。不同香型的白酒的度数不尽相同。白酒的度数一般是指的酒精合量。按照白酒的酒精含量多少划分可以将白酒分为两类：一类是高度白酒，另一类是低度白酒。   ......

想必喝过优质酱香酒的消费者应该都知道，优质酱香型白酒好喝不上头，喝多了第二天起来不会出现口头、头晕、口干、烧喉咙等症状出现!没有喝过酱香酒的消费者可能也听过优质酱香酒好喝不上头等特点。 近年来，健康饮酒受到许多消费者的重视，许多消费者......

酱香型亦称茅浓香型，关键在我国纯天然长江支流——北盘江畔。酱香型以酱香为主导，略微焦脆，香气细致、繁杂、顺滑，酯香柔雅融洽，先酯后酱，酱香绵长，杯里香味经久不会改变，空杯持香经久不散，“扣杯隔日香”，味超过香，苦度适度，酒精度数低而不淡......

很多人都知道，53度酱酒的酿造过程中，会有很多因素影响着白酒的质量及口感。有些东西过多或者过少都不行。其实糟醅就是各种不同的物料按照不同比例形成的一个固体组织，它的主要成分为：糠、水、温度、淀粉、酸度和曲药。糠是酿酒过程理想的填充剂，起......

百年酱香白酒的甜味是指糖和蜂蜜的味道，在人们中很受欢迎。白酒中的甜味主要来自酒精。特别是在多元醇的情况下，由于当物质的羟基增加时，甜味来自醇基，因此醇的甜味也增加。。白酒的甜度主要包括己醇，甘油，2,3-二醇，丁四醇，季戊四醇，氨基酸等......

懂些葡萄酒知识的人都知道，葡萄酒如果储存不好，会产生变酸的情况。一般情况下，变酸的葡萄酒就不再适合饮用了。你知道吗？除了葡萄酒，白酒也会变酸呢。     首先，白酒的酸化实属正常，白酒中的酯会水解成醇和酸，同时白酒中......