人类早在几千年前就懂得制酒了，果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是早的制酒了。     53度酱香型白酒的原......

近年来，酱香型白酒不断的受到大众人群的喜爱,都对酱香型白酒赞不绝口。那么酱香型白酒为什么会这么好喝，是有什么特殊的酿造工艺吗？     是的！酱香型白酒与其他香型的白酒，其区别在与酿造的过程与原料。一般白酒酿造，一年......

在秉承传统酱香型白酒工艺的基础上，创新工艺、创新产品，使柔和酱香型白酒同时具有传统酱香白酒的典型特征，又在酒体风格、酒体组成分含量上区别于传统酱香。而且提高了优质酒产量，采用柔和酱香型白酒生产方法，七个轮次的出酒率更加均衡，同时适度减小......

酱香白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉悦的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体酱香香味，酱香酒醇香馥郁，其颜色应该是无色（微黄）透明、无悬浮物、无沉淀。可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看......

俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。53度酱酒合理的窖藏期为3年以上，主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。     ......

高度酱香型白酒可适当醒酒。因为这类酒味道略冲，冲顶感太强，适当“醒酒”能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，是有好处的。部分陈年酱香型白酒也需要适当醒酒。老酒年代久远，酒精味其实在存放过程中早已挥发，酒体也更浑厚，陈年酱香型白酒喝着总是偏咸......