酱酒是什么颜色呢？酱酒的知识你到底知道多少？     1、酱香酒不是淡黄而是淡绿色的，极难见到。     2、存放15年左右的优质酱香酒风味较佳，此时酱香老陈厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感觉一......

酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒。......

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台镇工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，较显著的是......

不同价格的酱香型白酒区别在哪里？首先看工艺。     一、坤沙工艺。坤是指详细的高粱米，镇当地也叫“捆籽”。实际上，坤沙酒在生产制造时原料维持依然会维持大概20%上下的堆密度，并非确实全部原料都维持详细，坤沙工艺是酿......

现在市场上的酱香酒很多，虽说酱香酒无非造假，但以次充好的情况并不少见，消费者在购买酱香酒的时候如果不会辨别的话，是很容易用高价买到劣质酒的；但是有些人酒不会买到劣质酒，更不会因喝劣质酒而对身体造成伤害，那他们是怎么看酱香酒是不是纯酿食的......

原浆酒在生产出来后，有一个很重要的步骤就是陈酿，陈酿虽然说起来简单，但却是酱香酒生产环节中很重要的一环，毕竟陈酿过的酱香白酒会好喝很多，总不能让客人都喝一些新酒吧，先不说味道，大部分人连新酒的刺激性和度数都受不了！所以需要陈酿一定的时间......