酱香酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，口感会变淡，但是酱香味却更足。若是要持续这个过程需要满足几个条件：   ......

    色——53度酱香型白酒酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料,酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实......

    随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在不能没酒、不能缺酒的时代，在既要激情又要健康的时代，53度酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。据医学界专家多年研究的结果表明，贵州酱香白酒......

酱香型白酒就以纯粮固态白酒的名声为广大酒友传颂。虽然，酱香型白酒行业还有许多需要整顿的，不过它已然从相当小众的香型逐渐走向全民。     众所周知，浓香型白酒以52度居多，而酱香型白酒多是53°，到底这个度数有什么特......

    一般来说啤酒保质期是2-3个月，开瓶之后，当天必须喝完；红酒、葡萄酒等保质期较长，有的干红葡萄酒可以放置10年左右；对于酱香白酒，要看酒精度与厂家，品牌厂家所生产的53度酱香白酒时间放长点问题不大。如果是小酒......

酱香型酒“三高”的特性，水蒸气蒸馏时接酒温度高40度之上，比别的香型的酒接酒时的温度高于近一倍，高溫下合理地蒸发了有危害于身体健康的化学物质。并且酱酒要历经三年之上的存储，非常容易蒸发的化学物质能挥发绝大多数，因此酒质中储存的容易挥发化......