几招教你轻松鉴别酱香型白酒-妙酱酒业

随着人们健康意识的增强，少饮酒，饮好酒成为中产阶级、商务人士的共识。目前中国白酒行业出现了酱酒热潮，酱酒消费成为市场时尚。酱香型白酒近几年也受到市场的热捧。面对众多的酱香型白酒品牌，价格高低不同，市场上也不时出现假酒，大部分消费者不知道如何选择合适的酱香酒产品。那么如何区分酱香型白酒品质？大家又该如何鉴别酱香型白酒？今天我来教大家几招轻松鉴别真伪。

一、酒体色泽

一般新酒酒体无色透明，而陈年老酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清新。酱香白酒贮存时间越长，颜色越黄一些，酒体更黏稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高度；而年份短的酱香型白酒黏稠度没这么高，在酒杯壁上蔓延的高度较小

二、闻气品味

老酒的香味优雅细腻、温和不刺鼻，新酒因为年份不长，刺激性更重，酒体也略有生涩感，但是老酒的话，味道协和，入口非常醇甜，几乎没有一点刺激味。优质酱香白酒酱香浓郁，空杯留香持久。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味，从成分上分析，酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。

三、入口味道

喝一小口入嘴，体会酒体是否丰满，滋味是否协调，回味是否醇净悠长，再慢慢吞下，然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来，好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。另外，酱香酒讲究空杯留香，即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。

四：空杯留香

因为纯种的酱香酒里面有大分子的酒精分子，含有多种芳香脂，所以在喝完酒之后的杯子里面会有酒的香味，而新型的酱香酒只有小分子的酒精分子，所以酒香不会太久。
以上就是为大家总结的四条酱香型白酒的鉴别方法，还有其他的方法欢迎联系我们。