经常喝酒，尤其是经常喝酱香白酒的人知道，有时候白酒味道会变酸。大家肯定很疑惑，白酒不是辣的吗？还会变酸？难道就跟菜一样，也会馊吗？酱酒变酸是怎么回事呢?     首先，白酒的酸化实属正常，白酒中的酯会水解成醇和酸，同......

我们都知道，酱香白酒因为其独特的生产工艺而出名，同时，这也是酱香白酒区别于其他香型白酒的一个显著的特征。也正是因为它的独特工艺造就了酱香白酒独特的风味口感，从而受到了很多的热衷。     酱香型白酒为什么要端午制曲？......

源自1798年，茅台汤氏传承的古法酿造工艺，独具匠心！ 古法酱酒的酿造工艺，现代工艺流程不断优化，11代匠人代代相传，方造就“匠久道”甄选纯粮的酱酒品质！...

很多喝茅台的人不仅没得肝病，甚至连本身患有的病症都治好了。其实酱酒虽然不一定有那么大的能力，酒体中富含对身体有益的sod和硫蛋白却是事实，能有效防止肝脏硬化。且越好的酱香酒酸度越高，能促进人体消化吸收，饭前喝二两酱香酒，食欲都变好了。 ......

  ——记“匠久道”品牌酱酒企业走访记   22年2月9日，在民间还是春节期间，去哪都是各种扫验证码，核酸检测等等，本小记应一位“好饮酒”挚友之约同行3人，参观考察了位于贵州遵义赤水市的“百......

    北方一带酒友们很多时候都拿不住酱香酒的口味，喝惯了北方的清香浓香酒，对于酱香酒应该还是不适应吧。有酒友反映说，酱香酒有苦味。酱香酒有苦味吗？白酒的苦有两种类型，一种是持续性的苦，苦的时间比较长，消失......