酱香酒近几年名气逐渐大了起来，越来越多的人喜欢喝酱酒。为什么酱香酒能在市场上火起来？白酒作为我国特有的饮料，随着中华民族的发展，已经深深地烙上了我国民族图腾的烙印。在中国人的生活中，白酒几乎无处不在。无论在什......

酱香型白酒酿造工艺：一般来说优质的酱酒要秉承三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。为什么会五年才出厂呢?酿造之后再陈贮三年以上，勾兑调配后再贮存一年，使酒质更加和谐醇香......

酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。     为什么优质酱香酒大多数......

碎沙酱香酒的工艺和坤沙酱香酒的区别在于，碎沙采用磨碎的高粱，这样处理，出酒率高但品质一般，可以显著缩短生产周期，原本完整高粱可以经过八九蒸煮，破碎的高粱差不多三到四次就取不出酒了，节省将近半年的时间。碎沙酒酱香不明显，为了让酒带酱香味，......

酒，是一种文化。中国上下五千年酒是一种文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酱香酒以其香而不艳，......

一说到白酒，相信大家都非常熟悉。因为在中国是非常注重餐桌上的酒文化的，所以不管是我们自己出去跟朋友一起吃饭，还是跟同事一起谈合同的时候，餐桌上面都是少不了白酒的，也就是说，喝白酒，它其实就是我们中国餐桌上面的一个主角，也是我们在餐桌上的......