古代没有蒸馏技术，酒的度数很低，所以能大口大口的喝。那时的酒叫水酒，酒精含量低，用大碗才过瘾，就像现在的散啤，米酒之类，你也能大口大口拿碗喝。当年武松打虎前喝的十八碗，亦是米酒，度数较低，因此创下了千古传奇。现今，我们所喝的是蒸馏酒，酒......

中国白酒有12种香型，对于不同香型白酒的喜好，大家各有所爱，但我们也发现一个奇怪的现象：从喝其他香型白酒转到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。     但初次喝大曲酱香酒的朋友大多会觉得不......

酱酒是什么颜色呢？酱酒的知识你到底知道多少？     1、酱香酒不是淡黄而是淡绿色的，极难见到。     2、存放15年左右的优质酱香酒风味较佳，此时酱香老陈厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感觉一......

酱香白酒是我国蒸馏酒中的一种，整个生产流程一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒，一般新酿的酱香白酒至少要5年以上才出售。白酒行业往往把储藏1年以上的酒称陈酒，储藏10年以上的酒才称得上是老酒。......

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台镇工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，较显著的是......

不同价格的酱香型白酒区别在哪里？首先看工艺。     一、坤沙工艺。坤是指详细的高粱米，镇当地也叫“捆籽”。实际上，坤沙酒在生产制造时原料维持依然会维持大概20%上下的堆密度，并非确实全部原料都维持详细，坤沙工艺是酿......