酱酒的酿造是一项讲究天人合一的神秘而复杂的劳动，受自然环境和酿酒技艺的影响，不同年份、不同轮次、不同酿酒师、不同窖池及酿酒车间酿出来的酱酒味道与口感都各不一样，因此造就了酱酒数以百计不同的基酒。那么......

    说起“勾兑”，很多酱酒爱好者都认为勾兑酒的质量是非常差的，而且对身体也是非常有害的。但是说到“勾调”，很多人也会说：“勾调”不就是“勾兑”吗？“勾兑”与“勾调”，虽然只是一字之差，但是其中却含有丰富的专业知识的，......

优质白酒，不仅有传承的经典工艺、优中选优的原料，还有调酒师呕心沥血的“黄金调配”。所以说，好酒不仅要“喝”，更要“品”，否则，难免有暴殄天物的遗憾。一瓶酱酒，不同的人喝都有不同的感觉，也就有了“百人百酱”的说法，近年来，酱酒热度不断升温......

众所周知，在白酒里最常见也最主要的两种香型就是浓香型和酱香型，随着人们对酱香型白酒做为健康酒认知的提升，人们对于酱香型白酒的喜好也越来越高涨，今天，“匠久道”就来聊聊酱香型白酒的主香都有哪三种？ 据权威机构检测到酱香型白酒里含有有140......

    从近年来市场调查来看，酱香型白酒市场的潜力、前景非常广阔。以“匠久道”酱香酒为例，先从产品本身出发。酱香型白酒都是纯粮酿造，不添加任何其他物质，所酿酱酒具有“酱香突出，口感醇厚、好喝不上头”的风格特点，更加绿色、......

    很多酱酒爱好者都知道，大曲酱香白酒需要勾调，但是对其勾调的迷人之处却知之甚少。勾调是对酒类生产中的一种专业术语，是酱香白酒生产工艺中的一道重要程序，因为生产出的酒，质量方面是不可能完全一致的，这就需要调酒师将......