【酱香酒】-匠久道酱香酒喝起来比其他酒健康，那该怎么正确品酱香酒呢？

    每天适量饮“匠久道”酱香酒可达到养生的效果，它是软化血管、补充微量元素、保健养生的琼浆玉液。因其酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶优质“匠久道”酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过一年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中，于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
    “匠久道”酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根53度酱香型酒价格据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。
    “匠久道”酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
    酱香酒应该如何品鉴呢？
    第一步：凝神静气心系酒身静：放下手中的事，使自己的身体得到放松；心静：放下心中的事，使自己的心灵等到安宁；意静：摈弃杂念，感悟人生的真谛！
    第二步：举杯齐眉观色用眼睛正视和俯视：对酒进行基本的观察；轻轻摇动酒杯：观察酒的透明度；再逆时针转动酒杯：观察酒的挂杯度。
    第三步：勾头倾杯闻其香 将酒杯置于鼻下、头略低，杯与鼻保持1-3厘米距离，呈30度，靠近鼻尖开始不要摇杯，自然吸气，闻酒的香气挥发（溢香）情况；然后手慢慢将白酒杯在鼻前晃动，感受酒香扑鼻（喷香）。
    品酒五味：酸、甜、苦、辣、涩。由于“匠久道”酱香酒生产工艺的特殊性，其内含物质非常丰富，在勾调的时候，必须使得五味协调，才能够称之为好酒。