【酱酒】-你必须要了解的匠久道酱香白酒的魅力之一--端午制曲

酱香白酒为什么要在端午制曲?
    1、端午时节赶上冬小麦丰收。在我国小麦分为两种，一种是春小麦，一种是冬小麦，春小麦是春天播种，秋天收割，冬小麦是秋天播种，夏初收割。俗话说，“麦盖三层被，来年枕着馒头睡”冬小麦必须经过寒冬的洗礼来年才会颗粒饱满，口感品质出色，但冬小麦产量要比春小麦低一些。冬小麦一般在端午节基本上都会收割完毕，此时刚好能够用上丰收的冬小麦作为酿酒大曲，这也是在端午制曲的一个重要原因之一。
    2、端午之后气温上升。其实，茅台镇的先民们最早酿酒制曲，是不分时间节令的。但长期以往，人们发现只有夏天，尤其是端午前后生产的高温大曲颜色较深，曲香、酱香和焦香突出，质量最高。

 喝酱香白酒的好处有什么？
    1、开胃，促进消化，饭桌上适量喝些“匠久道”酱香型白酒可以刺激人体内各种消化液的分泌，从而促进食物的消化，酒能增加血液循环从而能促进营养物质的吸收。
    2、开胃，增加食欲，酱香型白酒是粮食酒，里面含有水、酒精、酸、酯、醇、醛、酮等物质，酸主要是有健脾胃，开胃，增加食欲作用，而酒精增加血液循环从而增加食欲。
    3、酱香白酒的酿造是所有白酒酿造里周期最长的，采用纯粮食酿造，从粮食到原酒就需要一年时间，到上市需要五年时间。酱香型白酒在天然的发酵过程中产生了很多对人体有益的物质，如不饱和脂肪酸有利于身体健康；天然酚类化合物对心血管疾病也有53度酱香型酒价格好处。
    4、酱香型白酒含有抗氧化物SOD，清除体内多余的自由基，起到抗衰老作用。
    5、酱香型白酒还有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒的好处。酱香白酒诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。
    酱香型白酒存放年限越久其老熟度越高香味越是幽雅，对身体的刺激性越小，虽然酱香白酒天天喝对身体有好处，但是喝酱香型白酒是相对健康，每天饮用量控制在150克内为宜，同时一定要选择纯粮食酿造的酱酒，这样才会让身体得到改善。