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【酱香型白酒】-酱香型白酒复杂的生产工艺你知道多少?长期饮用身体居然发生了这样的变化!

发表时间:2022-01-24

正宗的匠久道酱香型白酒的生产精选当地优质糯红缨子高粱为原料,用端午前成熟的优质小麦,高温制曲,堆积糖化,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。
    而根据酱香型白酒的生产工艺,三斤高粱二斤曲才能产一斤酒,也就是俗称的五斤粮食一斤酒。并且在取酒后,还要存放五年以上才能勾调,以酒勾兑酒,没有一滴水。
    也因此,时间成本成为酱香酒的重要成本,再加上粮食,工艺的成本,也造成了酱香型白酒的价格偏高,大多数人都喝不到。由于没有多少人喝过酱香型白酒,当大多数人习惯喝了浓香型、清香型白酒时,反而对更好的酱香型白酒喝不惯。酱香型白酒度数偏高,稳定在水分子与酒分子结合的最佳度数53°,并且由于独特的微生物群和窖池的发酵。酱香型白酒的味道复杂,没有其他香型那种单纯明显的口感,使得这个浮躁的社会中的人们品不出它的好。
   酱香白酒在整个酿造过程中,全自然发酵,发酵过程中产生的酸甜苦辣涩各种味道均兼而有之,但又各有特色,杂而不乱,使得喝习惯酱香型酒以后让人们很难再接受其他香型白酒。
    很多人会问长期喝酒会怎么样?其实这个是个很好的问题,首先要弄清楚你喝的是什么酒。酒可以纯粮酒和勾兑酒两大类别,如果说这个人长期喝的是勾兑酒,那么这个人身体一定不好,勾兑酒长期会导致人酒精上瘾,酒精中毒,损坏肝脏等,不管他喝多少,这些症状都会有的。
    喝酒讲究不过性和不过量。真正的纯粮酱香型白酒口味略苦,五味俱全,在吃饭时,每天喝上二两纯粮酱香白酒,对身体没有什么伤害,每天喝上少量的纯粮白酒,也对身体有一定的好处,如增强睡眠质量,消除疲劳和紧张,预防心血管病等。那么要每天喝上几两的纯粮酒也是个难题。首先市面上的纯粮酒有哪些,像茅台,五粮液等这些的白酒知名品牌虽然都是纯粮酿造的白酒,但是动辄2000元的飞天茅台,对于偶尔浅尝几口来说是负担得起的,而每天喝上要喝上几两的酒友爱好者来说,价格是很昂贵了。那么可以寻找那些小众而良心生产的酱香酒品牌。

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