【酱香酒】-匠久道酱酒的健康属性决定了它的受欢迎程度

酱香型白酒是天然发酵产品，完全是用不同轮次、不同香型、不同酒度、不同酒龄的酒。精心勾兑而成，我们叫“盘勾”。香味成分及相互间的配比很科学合理。酱香酒酸度比其他白酒要高，甚至达到了其他酒的3~5倍，更是以乙酸和乳酸为主。医学上理论认为，酸可以软化血管，保护脾、胃、肝等身体器官。经常食用酸类食品有益身体健康！
    酱香白酒中易挥发物质少，对人体刺激小。而且酱香白酒酒中含有大量的SOD和金属硫蛋白等物质，其中SOD物质可以清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用明显。同时酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。
    酱香酒的健康元素1。酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶优质的“匠久道”酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次摊晾，并要加曲，高温堆积，入池发酵，取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是防病治病的可能性也就蕴含其中了。
    酱香酒的健康元素2。易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
    酱香酒的健康元素3.酱香酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些酱香酒口感后味偏酸。