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酱香白酒为什么比其他白酒贵？
一、酱香白酒酿酒工序复杂。酱香型白酒的工序比一般的白酒要复杂的多。要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，且生产周期更是需要一年的时间，然后要在酒窖里继续发酵三年以上，再经过精心勾兑、调配。一瓶酱香酒至少五年才可以出厂。而其他一些香型的白酒在泥窖发酵几个月甚至几十天就可以。所以生产一批优质的匠久道酱香型白酒的时间是酱香型白酒其他白酒的十倍多甚至是几十倍。
二、酱香白酒产量少、成本高。酱香白酒虽然价格要贵一些，但是需求并没有因此减少，而酱香型白酒的产量相对浓香型白酒来说却是很少的，一个是出酒率低，二是成本高，因酱香白酒是采用纯粮食的方法酿造白酒，因此对于粮食的需求是十分大的，且酿造优质的酱香型白酒对于粮食的质量要求也是非常高的。加上近几年来酱香型白酒在市场上的占有率越来越大。酱香型白酒市场对酱香型白酒的需求也在不断的扩大，这就间接的导致了酱香型白酒的价格比同类白酒价格略高。
一说起白酒的勾调（也叫勾兑），很多人脑子里第一反应就是白酒生产商为了节约成本，往酒里面加各种乱七八糟的物质。事实上真是这样吗？要使酒的质量完美、符合品牌的传统风格、出厂产品质量统一，勾调便必不可少。浓、酱、清、米香型是其它六种香型的母体，也就是说，其它六种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。
很多人认为不同香型勾调在一起就是兼香型白酒，其实兼香型白酒在口感上“浓”“酱”互补，以及“陈味”物质的客观存在，容易克服后味的淡薄感，且易保持原酒类型风格，使低度“浓酱兼香型”酒容易做到低而不淡，香味协调，酒体丰满。但是兼香型白酒的不是简单把酱香型白酒勾调浓香型白酒。
妙酱酒业集团传承自1798年始创的茅台镇“汤氏酒坊”，专注于酱香型白酒，历经223年的岁月沉淀，秉袭11代传人的传世佳酿-匠久道，产自中国“酒都”—茅台镇的7.5平方公里核心产区，全国客服电话：400-1813-819
