匠久道【酱香酒53度】- 为什么酱酒不容易醉人？

酱酒是中国传统的蒸馏酒，以高粱、小麦、为原料，经过固态发酵、蒸馏、贮存等工艺制成。其特点是香气浓郁，口感醇厚。

为什么酱酒不容易醉人？酱酒的醇香来自于酵母菌和酿酒技艺的完美结合，其中的酯类物质含量较高，这些物质不仅可以增加酒的香气和口感，还可以影响酒精的吸收和分解速度，使得饮用者不容易醉倒。

喝酱酒之前要注意什么呢，不要空腹喝酒，喝酒之前，可适当食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。喝酒宜慢不宜快，酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时浓度达到顶峰。饮酒快浓度升高得也快，醉酒状态出现的就快。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，这样就不易醉。

虽然酱酒不容易醉人，但是饮酒也要适量。过量饮酒不仅会影响身体健康，还会对社会安全造成威胁。因此，我们应该理性饮酒，享受酱酒带来的美妙味道，同时也要注意身体健康。