酱香型白酒怎么品？匠久道告诉你正确的品鉴方式

    白酒是中国特有的一种蒸馏酒，白酒文化也有着千年的历史。但一直以来，很多人只是喝酒，其实真正懂酒的人却注重品酒。目前，国内已制定了专门的行业标准，要求白酒爱好者通过眼、鼻、口等感觉器官，分析评价白酒样品的色、香、味、型特点。下面，就以匠久道酱香酒为例，教大家如何判断并品鉴正宗的酱香酒！
    首先，先来看看如何区别纯粮食酒与酒精勾兑酒

• 水检法将半两白酒倒入透明玻璃中，加入同样多的纯净水，用手机灯从底部照射。纯粮食酒会变得浑浊乳白，勾兑酒清澈透明。此外，加完水后闻一闻，有淡淡的生粮味的是纯粮食酒，有刺激性气味的是勾兑酒。
  
• 火检法在2个透明玻璃杯里依次倒入两种酒，用火机点燃，待火苗熄待火焰熄灭、酒体冷却后，仔细观察酒体，纯粮酒可看到液体浑浊，闻起来有酒糟味，用舌尖品尝有酸味，而酒精勾兑酒，液体清澈透明，有种难闻的气味，用舌尖尝，难以下咽！
  

   “酱香酒热”持续升温，很多酒友再饮酱酒时，对“如何品鉴”产生极大的兴趣，那么现在匠久道酱香酒就分享给大家“品鉴三式”-看，闻，尝。
看--举杯齐眉眼观其色  用眼睛看白酒的外观状态是品鉴必需的环节，通过眼睛观察可以看到一杯酒的色泽、挂杯、澄清度、酒泪及酒花等外观特征。
闻--低头倾杯鼻闻其香  闻香时将头略微低下，酒杯放在鼻下，收缩鼻孔，让酒中香气自下而上进入鼻腔，使酒的味分子与嗅膜接触增多，从而加强嗅觉。
尝---细品慢咽口尝其味 正确的尝味方式是清水漱口后再饮酒，让酒液布满舌面，反复鼓动舌头使之散布均匀，特别是使舌边缘与液体接触，进行全面的风味辨别。
    匠久道酱香酒，产于中国贵州茅台镇，以当地优质红缨子糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，秉承茅台镇传统酿酒工艺，经过多年窖藏，精心勾调而成。经典茅香口感，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。