都说酱香酒好价格高，可是市面上为什么有些酱香酒却很便宜？

    提到酱香型白酒的价格，想必大多数消费者基本知道，酱香型白酒的价格比一般的白酒价格要高，主要原因是因为酱香型白酒的价格比普通的白酒酿造工艺有很大的差别，所以不难理解，酱香型白酒的价格普遍比其他香型的白酒价格要高。酱香型白酒的酿造必须要经过二次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺，一瓶酱香酒从进料进入工厂，至少经过五年。而酱香型白酒因其酿造工艺复杂、生产周期长、高品质酱香型白酒出酒率低，加之传统经销商层层压价，导致市面上酱香型白酒价格较高。因为酱香型白酒的价格比其他任何一种白酒都要高，所以高品质的酱香型酒并非人人都能喝到，为什么市面上有些酱香型酒价格也有这么便宜？
       这就要从酱香型白酒的酿造工艺上说起了，说到酱香酒的传统工艺，就需要知道：坤沙、碎沙、翻沙和串沙这四种。
    一、坤沙酒  坤沙工艺使用的高粱颗粒完整度很高，破碎率是小于20%的。因为高粱基本是完整颗粒的，用的还是茅台当地的红缨子高粱，所以可以得到7次的取酒，如同一层一层的拨除外衣一般将其精华取出。所以，市面上优质的酱香酒都是坤沙酒。
    二、碎沙酒 碎沙酒是把高粱原料称为沙，用粉碎的高粱酿出的一种酒。酱香型白酒生产把高粱原料称为沙.用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。
    三、翻沙酒 翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮后剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度酿酒。翻沙酒生产周期非常短，出酒率很高，但是酒质就很一般了。
    四、串沙酒 这种串沙酒是用捆沙酒9次蒸煮后的残渣加到人们食用酒精蒸馏后得到的产品，其品质极差，价格尤其便宜。酱香型白酒一般在市场上卖几元或者20多元一瓶，严格来说并不是酱香型白酒。
    现在大家应该都知道了为什么同为酱香型白酒价格确千差万别的原因了吧。