现在市场上的酱香酒很多,虽说酱香酒无非造假,但以次充好的情况并不少见,消费者在购买酱香酒的时候如果不会辨别的话,是很容易用高价买到劣质酒的;但是有些人酒不会买到劣质酒,更不会因喝劣质酒而对身体造成伤害,那他们是怎么看酱香酒是不是纯酿食的?
一、看标签。鉴别纯粮酒直接的方法就是看商品标签。产品标准号是“纯粮酒”与“酒精酒”的重要标准!
二、用手搓。将白酒倒入掌心几滴,用双手轻轻揉搓,纯粮酒酒气香醇,酒糟味重,手有余香。而酒精酒刺鼻难闻十大酱香酒,酒糟味不明显,十分钟左右以后,酒香难存。
三、品尝。品尝纯粮酒时,口感醇香柔和,余味无穷。即使稍感微醺,也不会唇干口燥,更不会令你上头,且小便时不带异味,次日精神如日常。而酒精酒则令人头晕目眩,口干舌燥,浑身乏力,次日无精打采。
四、放入冷冻。将白酒放入冰箱冰冻,温度调至-5℃,一天以后取出,可以发现纯粮酒中有棉絮状悬浮物,酒体呈乳白浑浊状,而酒精酒则毫无二致,清澈透明。
酱香酒适不适合饮用?答案是肯定的,而且,适当饮用酱香酒还有很多好处。
一、纯粮酿造不上头。“匠久道”酱香酒的酿酒过程也十分复杂,从下沙到取酒的周期长达一年,每一批酒取出后还要足年窖藏三个年头,之后每个轮次的酒水经过调酒师勾调,层次感丰富口感协调。这种花费高成本打造的酒水,每一瓶都是粮食之精,不辣口不上头不口干,打消很多人醒酒后的顾虑。
二、酱香酒口感丰富。勾调过的酱酒酒体中包含上百种芳香物质,窖藏年份越长,酱香和窖香味越浓郁,让人欲罢不能。很多以前喝浓香清香酒的人,接触酱香酒后都会被酱酒的魅力折服,越是懂酒,越爱酱香。而一个长期喝酱酒的人如果喝其他酒,通常会觉得难喝。这就是所谓的“由俭入奢易,由奢入俭难”。