匠久道【53度酱香型】-你真的了解酱香型白酒吗？教你如何识别

近年来，随着人们收入的提高，人们更多选择的是健康型消费路线，就连喝酒，也选择了纯粮食酿造的酱香型白酒。可是，怎样的酱香型白酒才算正宗好喝的，我们又可以通过怎样的方法去辨别呢？

一、酒体色泽

一般新酒酒体无色透明，而陈年老酒是带微黄色，越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清新。酱香白酒贮存时间越长，颜色越黄一些，酒体更黏稠，倒在杯中，酒会沿着酒杯壁慢慢往上蔓延，达到一定的高53度酱香型酒价格度；而年份短的酱香型白酒黏稠度没这么高，在酒杯壁上蔓延的高度较小

二、闻气品味

酱香型白酒的香气浓郁，可以通过闻香来判断。将酒杯靠近鼻子，轻轻嗅一下，如果有浓郁的酱香味，就可以判断为酱香型白酒。老酒的香味优雅细腻、温和不刺鼻，新酒因为年份不长，刺激性更重，酒体也略有生涩感，但是老酒的话，味道协和，入口非常醇甜，几乎没有一点刺激味。优质酱香白酒酱香浓郁，空杯留香持久。

三、品味

优质酱香酒的最大特点就是酱味儿突出,而且从入口到下咽整个过程酱味儿连绵不断,没有断层,酸涩苦辣甜五味均衡,没有卸载味儿,喝着顺畅,醇厚且细腻,层次分明，回味悠长。

酱香型白酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体，酱酒中的芳香物质有1000多种，所以酱酒自然而然地成为了世界上口感最丰富的饮品。俗话说，品酒就是品人生，人生有千百种姿态，酱酒也有这么多口感，这也是为什么那么多人喜欢喝酱香酒的原因