闻香优雅,幽雅程度代表了酱香工艺的至臻境界。不善品酒者,依然可通过空杯留香来判断优劣。“匠久道”酱香白酒的空杯留香,是不可作假的一个重要依据。酱香其实不是一种香,而是复合香,其香像兰花,只能用“幽雅”形容,幽......
2021-12-07人们在买白酒的时候,通常都会关注两个问题,那就是酒水的酿造工艺,肯定是想要选择坤沙酒;还有一个就是酒水的年限,因为酱香酒的一大特征就是存放年限越长,酒水质量越好;在一些地方有白酒三分酿七分藏的说法,也就是说酱......
2021-12-05“匠久道”大曲坤沙酱香酒,“坤”是方言的“束”或“浑”,意为完整、整齐;沙是高粱,因为高粱粒小,红如沙,故称“沙”。坤沙是一种完整的高粱,意用完整的高粱酿酒,这样的“沙”具有粒小、皮厚、支链淀粉含量高等优点,......
2021-12-03酱香白酒里无法添加外来物质。原因是酱香白酒所含的1400多种具体物质成分用现有科技手段尚未完全检测清楚,自然无法添加外来物质。所以在中国所有白酒中,只有正宗酱香白酒是以酒勾酒,属于真正的纯粮食品。  ......
2021-12-01酱香酒是何时被命名的呢?在1965年,为让茅台质量更加稳定,全国酒业专家聚集茅台做试点,被后人誉为“酱酒之父”的李兴发发现并命名了茅台酒的“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。同年,轻工部在山西召开茅台酒试点论证会......
2021-11-29喝酒前,把酒倒入一个醒酒器皿中,让其与空气充分接触一段时间再饮用。”这是我们常在喝葡萄酒前经历的一个步骤——醒酒,俗称给酒“松松筋骨”,为的是让酒收敛粗糙、辛辣和带苦味的口感,舒展出更微妙的风味,变得更有活力......
2021-11-26